TPToolpazar

Dini Araçlar

Türk Mutfağı Ölçü Çevirici

Çay bardağı, su bardağı, yemek kaşığı, tatlı kaşığı, çay kaşığı arası gram, ml ölçek dönüşümleri. Türk mutfağı tarif ölçü çeviricisi, ücretsiz.

Türk mutfak tarifleri sıklıkla “1 çay bardağı su”, “2 yemek kaşığı yağ”, “1 su bardağı un” gibi geleneksel ölçüler kullanır. Bu dönüştürücü, Türk mutfağı ölçülerini gram ve mililitre cinsinden çevirir.

Hesaplayıcı yakında

İnteraktif hesaplayıcı modülü hazırlanıyor. Aşağıdaki açıklamalar ve örnekler hesaplama yöntemini detaylı olarak anlatır.

Standart Türk Mutfağı Ölçüleri

  • Çay bardağı: 100 ml (su) / 80-90 g (un)
  • Su bardağı: 200 ml (su) / 130-160 g (un)
  • İnce belli çay bardağı: ~110 ml
  • Çay kaşığı: 5 ml / 5 g (toz)
  • Tatlı kaşığı: 10 ml / 10 g
  • Yemek kaşığı (silme): 15 ml / 12-15 g
  • Yemek kaşığı (tepeleme): ~20 g
  • Bardak (büyük): 250-280 ml

Malzemeye Göre Gram Karşılığı

1 su bardağı (200 ml) farklı malzemelerde gram olarak:

  • Su, süt, yağ: 200 g
  • Un (genel): 130 g
  • Şeker (toz): 200 g
  • Pirinç: 180 g
  • Bulgur: 160 g
  • Mercimek: 200 g
  • Yulaf ezmesi: 80 g

1 yemek kaşığı (silme) farklı malzemelerde:

  • Sıvı yağ: 12 g
  • Tereyağı (eritilmiş): 13 g
  • Un: 8 g
  • Şeker: 12 g
  • Tuz: 15 g
  • Karabiber: 5 g

Modern Tarif Ölçüsünden Geleneksele

Yabancı tariflerde “cup” (240 ml) ile Türk “su bardağı” (200 ml) farklıdır:

  • 1 US cup = 240 ml ≈ 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı
  • 1 İngiliz cup = 250 ml ≈ 1 su bardağı + 2.5 yemek kaşığı
  • 1 yemek kaşığı (US tablespoon) = 15 ml = Türk yemek kaşığı (aynı)
  • 1 çay kaşığı (US teaspoon) = 5 ml = Türk çay kaşığı (aynı)

Modern hassas pişirmede (özellikle pasta/börek): mutfak terazisi kullanın. 1 g hata bile büyük tarifi bozabilir. Geleneksel tariflerde tat ayarı yapacağınız için ölçü esnektir.

Sık Sorulan Sorular

1 çay bardağı kaç ml?
Standart çay bardağı 100 ml su tutar. Geleneksel ince belli çay bardağı 110-120 ml olabilir. Yemekteki 'çay bardağı' ölçüsü genelde 100 ml kabul edilir.
1 su bardağı kaç gram un?
Bayağı 130-160 g (un sıkıştırılmamışsa). Tuz: 200 g, şeker: 200 g, su: 200 g. Un kabarık halde 130 g, sıkıştırılmış 160 g'a kadar çıkabilir. Hassasiyet için elek kullanın ve sıkıştırmadan ölçün.
Yemek kaşığı 'silme' ne demek?
Kaşığın üstündeki fazla malzeme bıçak veya parmakla düz hale getirilir; tepe yapmaz. Tepeleme: kaşığın üstünde tepe oluşturulur, ~%50 daha fazla malzeme. Tariflerde belirtilmemişse 'silme' kabul edilir.
1 cup (yabancı tarif) Türk ölçüsünde ne kadar?
1 US cup = 240 ml ≈ 1 su bardağı (200 ml) + 2-3 yemek kaşığı. 1 İngiliz/AB cup = 250 ml ≈ 1.25 su bardağı. Pratikte: yabancı tariflerden 'cup' geçtiğinde Türk su bardağı + 2 yemek kaşığı yaklaşık doğrudur.
Mutfak terazisi olmadan hassas tartı yapabilir miyim?
Tatlı/börek gibi hassas işlerde tartı önerilir ama olmadan da yaklaşık değerlerle iyi sonuç alınır. Ana yemek ve çorbalarda esneklik vardır; tat ayarlama 'hissi' önemlidir. Yeni tarifte ilk denemede tartı kullanın, sonraki seferlerde ölçüleri ezbere yapabilirsiniz.

İlgili araçlar

  • Ramazan İmsakiyesi — 2026 Ramazan ayı için il ve ilçe bazlı sahur (imsak) ve iftar (akşam) vakitleri.…
  • Yaş Hesaplayıcı — Doğum tarihinden yaş hesaplama 2026. Miladi, Hicri ve Rumi takvim karşılaştırmas…